Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 °C. Placer den ubagte tærtebund i et tærtefad og sæt til side.
2. I en stor skål piskes sukker, mel og salt sammen, indtil det er godt blandet.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk indtil blandingen er glat.
4. Rør smeltet smør, kærnemælk, vaniljeekstrakt og muskatnød (hvis du bruger det) i. Bland indtil alt er helt blandet.
5. Hæld blandingen i den forberedte tærtebund.
6. Bag i 45-55 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og midten lige akkurat har stivnet (den kan stadig ryste lidt).
7. Tag tærten ud af ovnen, og lad den køle helt af, inden du skærer den i skiver. Tærten vil blive fast, når den køler af.
Forberedelsestid: 10 minutter | Bagetid: 50 minutter | Samlet tid: 1 time
Kcal: 320 kcal | Portioner: 8 stykker
Tips:
1. Brug rigtig kærnemælk for at få en autentisk smag — hjemmelavede erstatninger kan ændre teksturen en smule.
2. Dæk kanterne af bunden med folie halvvejs gennem bagningen for at forhindre, at den bliver for brun.
3. Stil tærten på køl i mindst en time før servering, hvis du foretrækker en fastere creme.
4. Server med flødeskum eller et drys kanel for en elegant afslutning.
Konklusion:
Southern Buttermilk Pie indfanger hjertet af gammeldags komfort — cremet, syrlig og sød i perfekt harmoni. Uanset om den nydes varm eller afkølet, skuffer denne klassiske tærte altid med at bringe en smag af sydstatscharme til dit bord. 🥧💛
