Instruktioner:
1. Vispa den kalla vispgrädden i en skål tills den bildar mjuka toppar. Ställ åt sidan.
2. Blanda mascarponeost, florsocker, vaniljextrakt och kaffe i en separat skål tills det är slätt och krämigt.
3. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarponeblandningen tills den är väl blandad och fluffig.
4. Tillsätt de krossade ladyfingerkexen i blandningen och blanda tills en mjuk deg bildas. Om blandningen känns för mjuk att forma, kyl den i 30 minuter.
5. Gröp ut små portioner och rulla dem till släta bollar med händerna. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
6. Låt bollarna kylas i minst 1 timme för att stelna.
7. Pudra rikligt med osötat kakaopulver precis innan servering.
Tips:
1. Använd en matberedare för jämna, fina kexsmulor så att bollarna håller formen bättre.
2. För extra fyllighet, blanda i lite riven mörk choklad eller chokladbitar i degen.
3. Kyl innan kavling om blandningen är klibbig – kalla händer hjälper också!
4. Dessa bitar går bra att frysa – förvara i en lufttät behållare och pudra med kakao innan servering.
Slutsats:
Tiramisu Snowball Bites är allt du älskar med tiramisu, packade i krämiga, drömlika bitar. Ingen bakning, inget krångel – bara elegans och smak i varje tugga. De kommer garanterat att försvinna snabbt vid vilken sammankomst som helst ☕🍫❄️
