För apelsinsirapen:
2,5 dl florsocker, siktat
2 till 3 msk färsk apelsinjuice
Hur man gör tranbärs- och apelsinbröd med enkel glasyr
Värm ugnen till 175 grader Celsius. Smörj botten och sidorna av en brödform på 23 x 13 cm; pudra med mjöl och knacka ut överflödigt mjöl.
Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål; ställ åt sidan.
Vispa ihop yoghurt, socker, ägg, apelsinskal, vanilj och olja i en stor skål. Vispa långsamt ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna. Blanda tranbären med resterande matsked mjöl i en separat skål och vänd dem mycket försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 50 till 55 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av brödet kommer ut med några fuktiga smulor kvar. Låt svalna i formen i 10 minuter innan du tar upp brödet på ett galler ovanpå en bakplåt.
Medan brödet svalnar, gör apelsinjuicen i en liten kastrull på medelvärme. Rör ihop apelsinjuice och socker tills sockret är helt upplöst. När det har löst sig, fortsätt tillaga i ytterligare 3 minuter. Ta bort från värmen; ställ åt sidan.
Använd en tandpetare för att göra hål i toppen och sidorna av det varma brödet. Pensla toppen och sidorna av brödet med apelsinjuicen. Låt sirapen dra in i kakan och pensla igen. Låt brödet svalna helt.
För att göra apelsinglasyren, vispa ihop florsockret och 2-3 matskedar apelsinjuice i en liten skål. Blandningen ska vara tjock men hällbar. Tillsätt upp till ytterligare en matsked apelsinjuice om blandningen är för stel. Häll apelsinglasyren över varje bröd och låt den rinna ner längs sidorna. Låt apelsinglasyren stelna, cirka 15 minuter, innan servering.
