Tres Leches-kaka

by

Hur man gör Tres Leches-kaka

  1. Värm ugnen till 175 grader Celsius och smörj en ugnsform på 23×33 cm.
  2. I en stor skål, blanda smör och socker och vispa tills det är slätt. Tillsätt ägg och vanilj och vispa tills det är lätt och fluffigt.
  3. Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en liten skål. När allt är blandat, tillsätt långsamt de torra ingredienserna till de våta.
  4. Häll smeten i den förberedda ugnsformen och grädda i 30–35 minuter eller tills en tandpetare som sticks in kommer ut ren.
  5. Stick hål i kakans ovansida med en gaffel runtom och låt den svalna till rumstemperatur.
  6. Blanda helmjölk, kondenserad mjölk och mjölk i en stor skål. Häll mjölkblandningen över den avsvalnade kakan och låt vätskan absorberas.
  7. I en kyld skål, vispa  grädden , 2,5 dl socker och vanilj tills det bildas toppar. Bred den vispade toppingen över kakan när all mjölk har absorberats.
  8. Strö kanel över om så önskas. Förvara kakan i kylskåp och servera den kall.