Instruktioner:
1. Riv zucchini, morot och potatis med den grova sidan av ett rivjärn. Lägg dem i en stor bunke.
2. Strö över lite salt och låt stå i 10 minuter. Krama sedan ut överflödig vätska med en ren kökshandduk eller ostduk.
3. Tillsätt hackad salladslök, persilja, ägg, mjöl, vitlökspulver, svartpeppar och bakpulver (om du använder det). Blanda tills allt är väl blandat och en tjock smet bildas.
4. Värm en stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme och tillsätt ett tunt lager olja.
5. Skopa upp cirka 2 matskedar av blandningen och forma till små biffar. Lägg dem försiktigt i den heta oljan.
6. Stek i 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Undvik att överfylla pannan.
7. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.
8. Servera varm med valfri dippsås.
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 35 minuter
Kcal: 170 kcal | Portioner: 10 friterade bitar
