Instruktioner:
1. Värm ugnen till 200 °C. Smörj en ugnsform lätt eller klä den med bakplåtspapper.
2. Lägg torskfiléerna i ugnsformen, med lite mellanrum.
3. Blanda smält smör, hackad vitlök, citronsaft, paprika, salt, peppar och chiliflingor i en liten skål.
4. Fördela vitlökssmörblandningen jämnt över torskfiléerna.
5. Grädda i 15–18 minuter, eller tills fisken är ogenomskinlig och lätt flingar med en gaffel.
6. Ta ut ur ugnen och fördela lite av såsen från formen över varje filé.
7. Strö över färsk gräslök eller persilja och servera varmt med citronklyftor.
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 18 minuter | Total tid: 28 minuter
Kcal: 290 kcal | Portioner: 4 portioner
Tips:
1. Använd färsk torsk för bästa resultat, men tinade frysta filéer fungerar också bra.
2. Övergrädda inte – kontrollera fisken efter 15 minuter för att undvika torrhet.
3. Tillsätt lite riven parmesanost i smörblandningen för en ostliknande skorpa.
4. Servera över krämig potatismos eller fluffigt ris för att suga upp såsen.
Slutsats:
Denna vitlökssmörsbakade torsk är allt du vill ha i en snabb skaldjursmiddag – saftig, smakrik och gjord med ingredienser du redan har. Det är en näringsrik rätt som är lätt men mättande, och den passar utmärkt till nästan alla tillbehör. En riktig publikfavorit för alla fiskälskare!
