Kartofler fyldt med ost og bacon
4 portioner
Tilberedningstid: 20 min
Ingredienser
– 4 mellemstore kartofler (ca. 800 g)
– 100 g bacon, skåret i strimler
– 120 g flødeost (frisk gedeost eller ricotta)
– 50 g revet Gruyèreost
– 1 fed hvidløg (5 g)
– 2 spsk olivenolie (30 ml)
– 1 spsk herbes de Provence (2 g)
– Salt og peber efter smag
– Et par kviste frisk persille til pynt
Tilberedning:Tilberedningstrin
Forvarm ovnen til 200°C (varmluftovn)
Vask og tør kartoflerne
Skær hver kartoffel i halve på langs
Skrab forsigtigt pulpen ud af hver kartoffelhalvdel, og efterlad en 5 mm kant.
Varm 1 spsk. olivenolie op i en pande. Steg pancettaen i 3-4 minutter, indtil den er gyldenbrun, og læg den derefter til side på køkkenrulle.
