En klassisk sydstatspotatissallad, precis som mormor brukade göra; denna enkla gammaldags sidorätt är krämig och syrlig. Och den är full av krispiga dillgurkor, gul senap, majonnäs och oumbärliga hårdkokta ägg!
När jag var liten älskade jag att vara min mammas hjälpreda i köket, särskilt när hon gjorde sin berömda potatissallad. Jag före mina syskon i kön för smakprov på sydstatspotatissalladsdagar eftersom det var min absoluta favorit!
Vad är sydstatspotatissallad?
När jag tänker på sydstatsmat kommer stekt kyckling och potatissallad direkt till mig. Jag kan inte föreställa mig att gå på en knytkalasmiddag, en grillfest i trädgården eller en julfest utan en stor skål potatissallad och stekt kyckling framför mig.
Ingredienser
1,4 kg russetpotatis
2,4 dl majonnäs (justera om du vill ha mer eller mindre)
¼ Grey Poupon Dijon-senap
2 tsk äppelcidervinäger
2 tsk socker
½ dl sötgurka
1 stjälk hackad selleri
1 medelstor Vidalia-lök, hackad
4 stora, hårdkokta ägg, skurna i bitar
Livsmedel
Hur man gör enkel sydstatspotatissallad
