Ugnsbakad mac and cheese. Det är nästan universell comfort food, och det finns SÅ många varianter! Faktum är att jag nästan inte publicerade det här receptet, eftersom det finns SÅÅÅ många mac and cheese-recept tillgängliga, och de flesta har redan sitt favoritsätt att göra det på.
Självklart finns det inget “rätt” eller “fel” sätt, så jag delar här med mig av hur jag gillar att göra min mac and cheese (som min familj också älskar).
Ingredienser
450 g torr makaronipasta med armbågsform
1,25 dl saltat smör
1,25 dl vetemjöl
4,5 dl mjölk, rumstempererad (jag använder 2 %, men helmjölk fungerar också bra)
5 dl halvmjölk, rumstempererad
1 tsk Worcestershiresås
3,5 dl tärnad Velveeta-ost, rumstempererad
7,5 dl riven skarp cheddarost, uppdelad (rumstempererad)
1 tsk salt
1,25 tsk torr senap
1/4 tsk svartpeppar
En nypa muskotnöt
Hur man gör krämig bakad Mac and Cheese
