Med steg-för-steg-bilder, en komplett videohandledning och massor av användbara tips lär du dig hur du bakar enkelt vitt smörgåsbröd med några få bakingredienser som mjöl, vatten, jäst, salt och mjölk. Brödmjöl lovar ett supermjukt inre med en extra seg skorpa. Det här receptet ger 1 limpa, så det är perfekt om du bara har 1 limpform.
Om du är nybörjare på att arbeta med jäst, se min guide till bakning med jäst för svar på vanliga frågor om jäst. Det här receptet presenteras i samarbete med Red Star Yeast.
Ingredienser:
– 1,8 dl vetemjöl
– 5 dl varmt vatten (ca 43 °C)
– 2 tsk salt
– 2 msk socker
– 2,5 tsk torrjäst (1 påse)
– 2 msk vegetabilisk olja eller olivolja
Instruktioner:
1. Blanda varmt vatten, socker och jäst i en stor bunke. Rör om och låt det stå i 5–10 minuter tills det skummar.
2. Tillsätt olja och salt till jästblandningen. Tillsätt gradvis mjölet, en kopp i taget, och blanda tills en mjuk deg bildas.
3. Knåda degen på en mjölad yta i cirka 8–10 minuter tills den är slät och elastisk.
