Möra bitar av nötkött sjuds långsamt i en fyllig, kryddad tomatbuljong med söta morötter och örter. Denna rejäla nötgryta är perfekt för mysiga kvällar och smakar ännu bättre nästa dag. Servera den med knaprigt bröd, potatismos eller över ris för en komplett komfortmåltid.
Ingredienser:
– 800 g (1,75 lbs) nötkött, skuret i stora tärningar
– 2 msk olivolja
– 1 stor lök, finhackad
– 3 vitlöksklyftor, hackade
– 2 medelstora morötter, skalade och tärnade
– 2 msk tomatpuré
– 1 burk (400 g) krossade tomater
– 2 dl nötköttsbuljong (låg natriumhalt)
– 1 tsk paprika
– 1/2 tsk malen spiskummin
– 1/2 tsk svartpeppar
– Salt efter smak
– 1 lagerblad
– 1 tsk torkad timjan eller 2 kvistar färsk timjan
– Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
