Denna festliga och livfulla svenska sylt, känd som *Julröd sylt*, kombinerar tranbärens syrlighet med jordgubbarnas sötma. Med bara några få ingredienser skapar den en vacker röd marmelad som är perfekt för högtiderna – utsökt på rostat bröd, scones eller till och med som fyllning i kakor. Helt fri från alkohol och fläskbaserade ingredienser, en säsongsbetonad godbit för alla!
Ingredienser:
– 1,5 dl (150 ml) färska tranbär
– 1,2 dl (120 ml) skalade eller urskalade jordgubbar
– 1,2 dl (120 ml) strösocker
– 1 msk citronsaft
Instruktioner:
1. Skölj tranbären och jordgubbarna noggrant. Om du använder frysta bär, låt dem tina något.
2. Lägg tranbären och jordgubbarna i en medelstor kastrull på medelvärme.
3. Koka försiktigt tills bären börjar brytas ner, cirka 5–7 minuter. Rör om då och då.
4. Tillsätt socker och citronsaft. Rör om väl så att sockret löses upp helt.
