Hemgjord vaniljskiva är en magisk dessert som kombinerar krispigt, flagnande bakverk med lyxigt krämig vaniljsås. Vaniljsåsen tillagas på spisen, smaksätts med vaniljstång eller vaniljextrakt och förtjockas till en fyllig, len konsistens. När den är monterad och kyld pudras skivan med florsocker och skärs i fyrkanter för en dessert som är lika elegant som den är njutbar. Se upp: den här är helt oemotståndlig!
Ingredienser
För smördegen
- 2 (8½ oz; 490 g) smördegsplattor, tinade
För vaniljsåsen
- ⅔ kopp (133 g) strösocker
- ½ kopp (60 g) majsstärkelse
- ¼ tsk kosher salt
- 795 g (830 ml) helmjölk, varm
- 6 stora äggulor, rumstempererade
- 1 vaniljstång, delad på mitten, fröna urskrapade, eller 2 tsk vaniljpasta
- 4 msk (60 g) osaltat smör, kallt, tärnat
- Florsocker, för att pudra
