När luften blir frisk och löven börjar falla är det få saker som känns mer behagliga än doften av varma kryddor som driver från ugnen. Downeast Maine Pumpkin Bread är ett recept som fångar den mysiga höststämningen perfekt. Berömt för sin saftiga smula, djupa pumpasmak och oemotståndliga arom, är detta klassiska bröd mer än bara en säsongsbetonad godsak – det är en smak av New England-traditionen.
Till skillnad från vissa pumpabröd som lutar för söta eller för kompakta, har Downeast Maine Pumpkin Bread en vacker balans. Med en kryddig blandning av kanel, muskotnöt, ingefära och kryddnejlika känns varje tugga som höst insvept i en skiva kakliknande bröd.
Varför du kommer att älska detta pumpabröd
-
Perfekt kryddad : En varm, doftande kryddblandning som kompletterar pumpa vackert.
-
Mjuk och saftig : Håller sig mjuk i flera dagar, perfekt som mellanmål eller present.
-
Enkel att göra : Ingen avancerad utrustning – bara blanda, häll och grädda.
-
Frysvänlig : Grädda extra bröd att njuta av hela säsongen.
Ingredienser du behöver
-
1 burk (450 g) pumpapuré (inte pumpapajfyllning)
-
4 stora ägg
-
1 kopp vegetabilisk olja
-
2/3 kopp vatten
-
3 koppar strösocker
-
3 ½ koppar vetemjöl
-
2 teskedar bikarbonat
-
1 ½ teskedar salt
-
1 tesked malen kanel
-
1 tesked malen muskotnöt
-
½ tsk malda kryddnejlikor
-
½ tsk malen ingefära
