Vem älskar inte en fint brynt, saftig biff? Och vad gör biff ännu bättre? Smörig, vitlöksaktig smak, förstås! Denna oemotståndliga kombination är en perfekt matchning. Om du letar efter ett snabbt, publikvänligt recept som levererar stor och fyllig smak, måste dessa biffbitar med vitlökssmör vara din nästa måltid.
Vilken biffbit fungerar bäst för bett?
När du skär biff i munsbitar för att snabbt tillaga på hög värme vill du ha en mör och smakrik bit som inte blir seg. Oxfilé är det självklara valet för detta recept, eftersom den erbjuder den bästa balansen mellan smak och konsistens till ett budgetvänligt pris. Även om dyrare bitar som oxfilé eller ribeye också skulle glänsa, håller oxfilé sig utmärkt på egen hand. Marinerad i bara några minuter i olivolja, salt och peppar bryns den till saftig, medium rare perfektion i en rykande het stekpanna.
Recept på biffbitar med vitlökssmör
Ingredienslista:
- Oxfilé, 1 1/4 lbs, skuren i små tärningar
- Olivolja, 1 matsked
- Smör, 2 matskedar
- Vitlök, finhackad, 2 teskedar
- Salt och peppar, efter smak
- Persilja, finhackad, 1 matsked
