Ingredienser
250 g dobbelt-nul hvedemel
160 g zucchini
30 g revet parmesanost (Pecorino er også fint)
otte zucchiniblomster
315 ml vand
to teskefulde salt
et løg
en knivspids olivenolie
en knivspids rasp
en knivspids peber
Tilberedning
Forvarm først ovnen til 200 °C (400 °F). Beklæd en bageplade med bagepapir (alternativt kan du smøre bunden og derefter drysse med rasp).
Hæld nu vandet i en skål, tilsæt mel og ost, og bland ingredienserne sammen med et håndpisker.
