Kødboller er uden tvivl en af de mest populære retter for både voksne og børn. Mens klassiske kødboller er baseret på kød, giver nogle opskrifter dig mulighed for at springe kødet over og erstatte det med grøntsager.
Nedenfor viser vi dig, hvordan du laver lækre bagte græskar- og kartoffelkødboller, en simpel og lækker ret, der er elsket af børn, og som er særligt sund, fordi den er kødfri og ovnbagt.
Ingredienser: 200 gram græskar, 250 gram kartofler, 130 gram løg, 80 gram teksturerede sojabønner, 2 fed hvidløg, 1 laurbærblad, rasp, salt og sort peber.
Skær kartoflerne, græskarret og løget i skiver ca. 1 cm tykke, og lad skrællen sidde på. Bag ved 180 °C i ca. 20 minutter for at blødgøre dem. Lad dem køle af, når de er færdige.
