Letar du efter en godbit som är både nostalgisk och uppfriskande ny? Ananas- och sockerkakor med upp och ner-motiv fångar den söta, karamelliserade godheten hos den klassiska ananas- och sockerkakan, men i en söt kaka som du kan hålla i handen. Tänk dig att bita i en mör, smörig sockerkaka toppad med en saftig ananasring – varje tugga är en explosion av solig smak som är lika delar rolig och tillfredsställande. Visste du att upp och ner-vända kakor blev trendiga på 1920-talet, delvis tack vare uppkomsten av konserverad ananas? Snabbspola fram till idag, och dessa kakor lånar den där retrocharmen samtidigt som de minskar röran och förberedelsetiden.
Ingredienser
- 1 kopp osaltat smör, mjuknat
- 1 kopp strösocker
- 1 stort ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 10-12 ringar Ananas på burk, väl avrunnen och torrklappad
- efter smak Extra socker att strö över
