Denna äppel- och russinyoghurtkaka är saftig, fluffig och vackert dekorerad med spiralformade äppelskivor och fylliga russin. Den är en tröstande godbit som är både rustik och elegant. Med en syrlig yoghurtbas och en antydan av vanilj är den perfekt till frukost, testunden eller efterrätt.
Ingredienser:
– 2 medelstora äpplen, tunt skivade
– 2 matskedar russin
– 1 matsked citronsaft (för att förhindra att de blir bruna)
– 3 ägg
– 1 dl socker
– 2,5 dl naturell yoghurt
– 1,5 dl vegetabilisk olja
– 1 tsk vaniljextrakt
– 5 dl vetemjöl
– 1 matsked bakpulver
– 1,5 tsk bikarbonat
– En nypa salt
– Florsocker att pudra över
Instruktioner:
