Vackra, söta och perfekta till julens fikabord
Dessa bikupor är ett klassiskt centraleuropeiskt bakverk som kombinerar nötig, chokladig deg med en len fyllning och en spröd kakbotten. Inget bakande behövs – bara kyla och montera. En perfekt godsak att imponera med till advent, jul eller kalas!
Ingredienser
Till degen (ytterhöljet):
-
200 g finmalda kex (t.ex. mariekex eller digestive)
-
100 g florsocker
-
100 g smör (rumstempererat)
-
1 msk kakao (valfritt, för chokladsmak)
-
1–2 msk mjölk eller kondenserad mjölk (för att justera konsistensen)
-
1 tsk vaniljsocker
-
Eventuellt: malda nötter för extra smak
Fyllning:
-
50 g smör
-
50 g florsocker
-
1 äggula (kan ersättas med vaniljkräm för ett äggfritt alternativ)
-
1 tsk vaniljsocker
-
Ev. lite mjölk om krämen behöver tunnas ut
Botten:
-
Små runda smörkakor eller hembakade mördegsbottnar
