En brasiliansk klassiker, brigadeiros, är fylliga, sega chokladtryfflar rullade i strössel och gjorda med bara några få enkla ingredienser. Perfekt för fester, presenter eller för att tillfredsställa ditt sötsug med en liten njutning.
Ingredienser:
– 1 burk (395 g) sötad kondenserad mjölk
– 2 msk osötat kakaopulver
– 1 msk osaltat smör (plus mer för kavling)
– 1/2 tsk vaniljextrakt (valfritt)
– Chokladströssel för överdrag
Instruktioner:
1. Blanda den sötade kondenserade mjölken, kakaopulveret och smöret i en kastrull med non-stick-beläggning på medelvärme. Rör om kontinuerligt för att undvika att det bränns vid.
2. Koka blandningen i cirka 10–12 minuter under ständig omrörning tills den tjocknar och du kan se botten av kastrullen när du skrapar med en spatel.
3. Ta bort från värmen, rör i vaniljextrakt om du använder det och låt blandningen svalna till rumstemperatur. Ställ sedan i kylskåp i minst 1 timme för att stelna.
