Jag vet inte hur det är med dig, men jag är besatt av räkor och en stor majoritet av människor håller med mig. Räkor är extremt populära livsmedel runt om i världen, och tydligen har de varit det i tusentals år.
Dessa räkor är superkrispiga och jag vet inte hur det är med dig, men jag föredrar räkor friterade med bara mjöl.
Ingredienser
Rapsolja
2 stora ägg, vispade
1 dl helmjölk
2 msk chilisås (som Cholula)
900 g stora skalade, rensade råa räkor
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl majsmjöl
4,5 dl salt
1,5 tsk svartpeppar
1,5 tsk cayennepeppar
Till servering: citronklyftor, cocktailsås, remouladsås (valfritt)
Hur man gör friterade räkor
