Fylld paprikasoppa har alla de tröstande smakerna hos klassiska fyllda paprikor, men i en varm och rejäl skål. Den är fullpackad med nötfärs, mört ris, paprika och en fyllig tomatbuljong – perfekt för en snabb vardagsmiddag eller en mysig vintermiddag.
Ingredienser
450 g nötfärs
1 msk olivolja (vid behov)
1 medelstor lök, hackad
2–3 paprikor (valfri färg), tärnade
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 burk (400 g) tärnade tomater
1 burk (425 g) tomatsås
1 dl nötfärsbuljong
2,5 dl kokt ris (vitt eller brunt)
1 msk Worcestershiresås
1 tsk italiensk kryddblandning
½ tsk paprika
Salt och peppar efter smak
Instruktioner
