Pecan Log är inte ett godis man ser överallt, men så har det inte alltid varit. Det blev populärt av Stuckey’s på 30-talet, ett vägkantsstånd skapat av en pecannötsbonde i Georgia, och blev så småningom en godbit som spred sig vida omkring allt eftersom Stuckey’s butiker expanderade. Så småningom blev det pecannötsgodiset synonymt med bilresor för så många människor och än idag är det sega karamell-pecannötsöverdraget och vaniljnougatkärnan något att se fram emot. Som tur är för oss alla, om du inte hittar den här godbiten nära dig, kan du göra din egen hemma. Det är en utmärkt present till vänner och familj och ett underbart tillskott till din julkakstallrik!
INGREDIENSER
- 1/2 kopp (1 stick) saltat smör
- 1/2 kopp lätt majssirap
- 1/2 kopp strösocker
- 4 koppar florsocker
- 1/2 kopp torr mjölkpulver
- 1 tesked vaniljextrakt
- 450 g färdiga karameller
- 4-5 matskedar mjölk
- 4 koppar hackade pekannötter
