Mjuk, krämig och smakrik en twist på en svensk klassiker
Dessa gratinerade fyllda kåldolmar i ostsås är en härlig modern version av det traditionella receptet. Istället för att serveras med brunsås och potatis, bakas de i en mild, krämig ostsås tills de blir gyllene och bubblande. Perfekt som en mättande middag under kalla dagar – full av smak, värme och ostälskande njutning.
Ingredienser
Till kåldolmarna:
-
Vitkål – stora blad, förkokta
-
Köttfärs (nöt- eller blandfärs, halal)
-
Ris – kokt
-
Gul lök – finhackad och stekt
-
Vitlök – riven eller pressad
-
Ägg – binder fyllningen
-
Salt och svartpeppar – efter smak
-
Paprikapulver – valfritt, för extra färg
Till ostsåsen:
-
Smör
-
Vetemjöl
-
Mjölk
-
Riven ost (t.ex. mozzarella, gouda eller cheddar)
-
Muskotnöt – valfritt
-
Salt och peppar
Till topping:
-
Extra riven ost
-
Färsk persilja
