Denne græske yoghurtkage er en kaloriefattig og glutenfri dessert, lavet uden smør eller mel, ideel til dem, der følger en afbalanceret eller kaloriefattig kost. Græsk yoghurt giver en god mængde næringsrigt protein, mens majsstivelse tilføjer struktur og lethed. Opskriften er fri for raffineret sukker, men kan sødes med honning, agavesirup, erythritol eller stevia, afhængigt af dine behov.
Takket være dens enkle ingredienser er denne kage letfordøjelig, har et lavt glykæmisk indeks og er også velegnet til dem med glutenintolerance (forudsat at den ikke indeholder forurenende stoffer). Den er perfekt til morgenmad, som en snack efter træning eller som en let dessert.
Ingredienser
2 kopper (ca. 500 g) almindelig græsk yoghurt
3 mellemstore æg
½ kop (ca. 60 g) majsstivelse
Sødemiddel (erythritol, honning eller andet sødemiddel i varierende mængder)
3 dråber naturlig vaniljeekstrakt
