Denna ugnsbakade krämiga pastafrittata med ägg, ost och ärtor är en hjärtvärmande, smakrik rätt som kombineras av fylligheten av ägg och ost med krämigheten av salladslök, ärtor och persilja. Det är en härlig blandning av ugnsbakad pastagryta och frittata – lätt att tillaga och extra tillfredsställande. Oavsett om du serverar den som brunchrätt, en vardagsmiddag eller en förberedd måltid för hektiska dagar, kommer den att ge tröst till ditt bord.
Med ingredienser som konserverade ärtor, gräddfil och pasta från skafferiet är detta recept prisvärt, flexibelt och gott. Bäst av allt är att det är ett fantastiskt sätt att använda överbliven pasta på ett nytt, spännande sätt.
Förberedelsedetaljer
Tillagningstid : 20 minuter
Tillagningstid : 35 minuter
Total tid : 55 minuter
Räcker till : 4–6 portioner
Kök : Medelhavsinspirerad comfort food
Ingredienser
-
250 g pasta (penne, fusilli eller armbågsmakaroner fungerar bra)
-
5 stora kycklingägg
-
Salt, efter smak
-
Torkad vitlök, efter smak
-
1 matsked olivolja
-
1 knippe färsk persilja , hackad
-
1 liten tomat, hackad
-
150 ml gräddfil
-
30 g smör
-
1 knippe salladslök, hackad
-
1 matsked vegetabilisk olja (för matlagning)
-
1 burk (ca 300 g) ärtor på burk, avrunna
-
40 g majonnäs
-
100 g riven ost (cheddar eller gouda)
-
Extra persilja till garnering (valfritt)
