Ta dig tid att göra kycklingnudelsoppa från grunden så kommer du aldrig att kunna göra den på ett annat sätt igen! Min mammas version är ett steg över resten, gjord med hemlagad buljong och äggnudlar som bara tar några minuter att göra. Slutresultatet är den BÄSTA kycklingnudelsoppan du någonsin kommer att äta!
Mina barn hoppar bokstavligen upp och ner av spänning när hemlagad kycklingnudelsoppa står på menyn, och med rätta, för den är FANTASTISK! Detta är ett av mina favoritrecept att ta med till vänner eller grannar (tillsammans med en limpa hantverksbröd) under de kallare årstiderna och det är alltid en succé.
Ingredienser
450 g benfria, skinnfria kycklingbröst eller -lår.
2,4 dl kycklingbuljong.
5 dl vatten.
2 medelstora morötter, skalade och skurna i skivor.
2 selleristjälkar, skivade.
1 medelstor lök, tärnad.
3 vitlöksklyftor – finhackade.
lagerblad;
1 tsk torkad timjan.
1 tsk torkad persilja.
Salt och peppar efter smak.
2 koppar äggnudlar.
Hur man gör kycklingnudelsoppa
