Vilken rätt som helst som är gratinerad eller scalloped verkar vara alldeles för mycket besvär för en given vardagskväll, men det är dags att lägga de antagandena åt sidan. Denna ostiga scalloped zucchini är mycket enklare än den ser ut och mycket godare än den har rätt att vara. Metoden är genialisk – en grund plåt, lite grillning, en sås som inte behöver någon spishäll, och du har en sidorätt som kommer att framkalla sug. Och det tar dig femton minuter. Ja, femton! Vad har du att förlora?
INGREDIENSER
Osaltat smör, mjukt, efter behov
450 g zucchini, tunt skivad
1,2 dl vispgrädde
1 tsk torkad timjan
1,2 dl vitlökspulver
1,2 dl Parmigiano-Reggiano, nyriven
1,5 msk vetemjöl
1,2 dl Gruyèreost, nyriven
1,3 dl pankobrödsmulor
Koshersalt och nymalen svartpeppar, efter smak
Hur man gör ostliknande zucchini
