Denna tröstande gryta varvar möra potatisar med sauterad spenat och lök, allt täckt av en fyllig, krämig äggblandning och bakat till gyllenbrun perfektion. Den är enkel, mättande och perfekt för lunch eller middag.
Ingredienser
Bas
4–5 medelstora potatisar, kokta och skivade
2 dl färsk spenat
1 medelstor lök, tärnad
2 msk smör eller olja
Salt och peppar efter smak
½ tsk vitlökspulver (valfritt)
¼ tsk rödpepparflingor (valfritt)
Krämig äggblandning
4 ägg
1 dl vispgrädde eller mjölk
1 dl riven ost (mozzarella, cheddar eller en blandning)
½ tsk salt
¼ tsk svartpeppar
Topping
½ dl extra ost till toppen
Instruktioner
