Ingredienser:
1 kop hel ricotta
115 g smeltet mørk chokolade
1 spiseskefuld espressopulver
60 g sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
2 spiseskefulde kakaopulver til at drysse med
60 g mini chokoladestykker
120 ml piskefløde til ganachen
115 g ekstra mørk chokolade til at pynte ganachen medInstruktioner:
1. Bland hele ricottaen, smeltet mørk chokolade, espressopulver, granuleret sukker og vaniljeekstrakt i en skål. Bland godt, indtil det er glat og godt blandet.
2. Vend forsigtigt de små chokoladestykker i, og fordel dem jævnt i blandingen.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir, og fordel ricottablandingen jævnt over bagepladen. Glat overfladen ud med en spatel.
