Smuldret tærte med vaniljebudding og kirsebær under kanelcrumble En dessert med en cremet midte, en omsluttende aroma og et uimodståeligt frugtigt præg: denne smuldrende tærte med vaniljebudding og kirsebær, toppet med en delikat kanelcrumble, er perfekt til enhver lejlighed. Ingredienser Til mørdejsbunden: 250 g mel 125 g koldt smør 80 g sukker 1 æg 1 tsk bagepulver Til fyldet: 1 pose vaniljebuddingpulver 500 ml mælk 3 spsk sukker 1 dåse udstenede kirsebær (ca. 350 g afdryppet)

Til crumblen:

150 g mel
75 g sukker
80 g smør
1 tsk kanel
Tilberedning

Forvarm ovnen til 180 °C (statisk top og bund). Smør en kageform på 26 cm.
Bland mel, koldt smør skåret i stykker, sukker, æg og bagepulver i en skål, indtil blandingen er glat. Fordel blandingen i formen, og efterlad en kant på 2 cm.

Opløs buddingpulveret i en lille gryde med 3 spiseskefulde sukker og lidt mælk under omrøring. Bring den resterende mælk i kog, tilsæt blandingen, og kog kort, indtil den er tyknet. Lad den køle af.