Nötlever är en näringsrik och smakrik ingrediens som många tycker om men ibland kan förbises i den dagliga matlagningen. Rik på järn, protein och vitaminer, detta recept på stekt nötlever med lök och krispiga potatisar är ett utmärkt sätt att tillaga lever på ett utsökt, enkelt och snabbt sätt. Levern steks till perfektion, vilket skapar ett krispigt yttre samtidigt som den håller sig mör inuti, kompletterat med karamelliserad lök och smörig persilja. Tillsammans med krispigt stekt potatis är denna måltid både mättande och full av robusta smaker. Perfekt för en rejäl lunch eller middag, den kan vara klar på mindre än 30 minuter!
Fullständigt recept:
Ingredienser
För leverans:
- 600 g nötkött
- 2-3 matskedar mjöl (för att panera)
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- 50 g smör
- 3 lökar (skivade)
- 50 g persilja (finhackad)
- Vegetabilisk olja (för stekning)
För potatisarna:
- 4-5 potatisar (tärnade)
- 100 ml olja (till smak)
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
