Hvis du leder efter en lækkerbisken i denne højtid, behøver du ikke lede længere end disse fyldte champignoner med hakket oksekød. For at lave dem skal du blot tilberede en blanding af hakket oksekød, løg, peberfrugter og tomatsauce og bruge blandingen til at fylde champignonerne. Top med ost og bag, indtil al osten er smeltet. Så nemt!
Du kan tilpasse opskriften til din smag, og du kan endda lave en vegetarisk version til venner, der ikke spiser kød. Det er en så nem forret at lave til efterårssæsonen. Champignonerne er møre og saftige og fyldt med kødsmag.
Ingredienser til fyldte champignoner med hakket oksekød
Løg: Brug gult eller rødt løg.
Peberfrugt: Brug grøn peberfrugt.
Svampe: Brug friske brune svampe såsom cremini-svampe eller store portobellos.
Tomatsauce: Brug tomatpuré.
Ost: Du skal bruge cheddar og parmesanost.
Tips
For at sikre, at svampene ikke bliver bløde, skal de være tørre, inden de fyldes. Tør svampene rene med et stykke køkkenrulle. Hvis du vasker dem med vand, læg dem ud på et stort køkkenrulle for at tørre grundigt.
For at gøre denne ret vegetarisk, udelad det hakkede oksekød og brug i stedet hakkede svampe, løg, hakkede gulerødder og peberfrugt.
For alle guanciale-elskere kan du toppe svampene med sprød guanciale. I stedet for almindeligt hakket oksekød, hvorfor ikke bruge italiensk pølse?
Gør blandingen af hakket oksekød mere strømlinet ved at tilføje flere grøntsager. Hakkede gulerødder, selleri, grønne bønner og ekstra svampe fungerer også.
Sådan opbevarer du fyldte svampe med hakket oksekød
Rester af fyldte svampe kan opbevares i køleskabet i op til 4 dage. Genopvarm i mikrobølgeovnen eller ovnen.
Ingredienser
Løg
1
Hvidløg
1 fed
Grøn peber
